精進料理の本でとても好きな一冊があります。 棚橋俊夫さん著 『SHOJIN』という本です。 椀ものが凝っていて、 ため息が出るほど素敵です。 それをイメージして作りました。 一見、凝っているように見えますが、 使う食材も少なく、 とてもカンタン。 作るの…
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