精進料理の本でとても好きな一冊があります。 棚橋俊夫さん著 『SHOJIN』という本です。 椀ものが凝っていて、 ため息が出るほど素敵です。 それをイメージして作りました。 一見、凝っているように見えますが、 使う食材も少なく、 とてもカンタン。 作るの…

ベジでコーンポタージュスープを作りました。 地味～な味です。 麦味噌を隠し味にして、切干し大根を具にしていますので。 だけど、コーンポタージュは地味でも美味。 洋食は、心が踊ります。 私は、菜食のお料理ブログをやっていますが、 ベジタリアンでは…